Enchiladas de papa con zanahoria ¡Las mejores que hayas probado!

Enchiladas de papa con zanahoria ¡Las mejores que hayas probado!

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Enchiladas de papa con zanahoria ¡Las mejores que hayas probado!

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Ingredientes:
PARA LA SALSA
20 chiles guajillo
5 dientes de ajo
1 cda.

de oregano
1 cda.

de pimienta
1/2 cda.

de cominos
5 clavos de olor
agua cantidad necesaria
sal al gusto
PARA EL RELLENO:
3 papas medianas
2 zanahorias grandes
queso fresco o seco cantidad necesaria
1/2 lechuga
1 jitomate
1/2 cebolla

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